Imprimir PDF Republicar

Tecnociência

Frango com fritas

Eduardo CesarSequinhas ou empanadas: gordura de fast-food varia entre paísesEduardo Cesar

As diferenças entre uma refeição de frango com fritas num McDonald’s chinês ou russo – ou em um KFC na Hungria ou na Inglaterra – podem ser grandes. No gosto, e sobretudo nas conseqüências. De um país para o outro, o mesmo produto pode ter 40% mais calorias e teores mais elevados de gordura trans industrializada, uma forma especialmente eficaz de promover obesidade e doenças cardiovasculares (International Journal  of Obesity). Cadeias de fast-food deveriam detalhar o conteúdo nutricional de seus alimentos, torná-los mais saudáveis e reduzir suas porções, alertam os pesquisadores.

Republicar