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Tecnociência

Menos riscos no processo produtivo

Dois pesquisadores paranaenses desenvolveram um software, batizado de GMP Control System, para identificar e gerenciar pontos críticos de controle que representem riscos de transmissão de doenças em cada etapa do processo de fabricação de alimentos e medicamentos. A professora Lúcia Helena da Silva Miglioranza, da Universidade Estadual de Londrina, e o professor Bruno Mazzer de Oliveira Ramos, da Unicentro, de Guarapuava, resolveram trabalhar nessa ferramenta quando constataram que muitas indústrias estavam com dificuldades para seguir as normas das boas práticas de fabricação (BPF), da Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Segundo Lúcia Helena, para verificar o cumprimento dessas normas, o primeiro passo é distribuir aos responsáveis de cada setor material impresso sobre itens que devem ser cumpridos. As irregularidades observadas são anotadas em arquivos, disponíveis nos terminais de computadores, e enviadas a um computador central, que emite relatórios para correção das falhas.

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