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Nutrição

Água fortificada

Ferro e vitamina C na água potável podem ajudar a combater a anemia infantil, que afeta metade dos brasileiros com até 5 anos. A mistura foi desenvolvida por Joel Lamounier, Flávio Capanema e Daniela Rocha, da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Minas Gerais, e está sendo testada em 24 creches de Belo Horizonte. Os resultados até agora são promissores. O grupo detectou uma queda de 69% na prevalência de anemia entre as 321 crianças examinadas. Caíram também os índices de desnutrição e o déficit de crescimento. O teor de hemoglobina no sangue subiu (Minas Faz Ciência).

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