Nutrição

Vídeo

Panc, biodiversidade para um prato mais saudável

Pouco conhecidas, as Plantas Alimentícias Não Convencionais podem enriquecer a dieta dos brasileiros | 6'04

Vídeo

Ultraprocessados de carne ou veganos, faz diferença?

Valores nutricionais de produtos processados de origem vegetal e animal são próximos, mas teor de sal pode ser alto demais para que sejam saudáveis | 3'44

Por Redação

PODCAST

Michelle Medeiros Jacob

Nutricionista da UFRN mostra o esforço para introduzir novas hortaliças e vegetais na mesa dos brasileiros

Por Pesquisa Brasil

PODCAST

Podcast aborda o potencial de plantas não convencionais para diversificar a alimentação, a descoberta de traços genéticos associados a comportamentos de animais e o desenvolvimento de um novo clareador dental

Por Pesquisa Brasil

PODCAST

Laís Amaral Mais

Nutricionista do Idec explica as novas regras de rotulagem de alimentos industrializados

Por Pesquisa Brasil

PODCAST

Lupa, troponina, insetos

Podcast discute selo para alertar sobre exagero de açúcar, gordura e sódio em alimentos, um dispositivo capaz de fazer diagnóstico de infarto em dez minutos e o impacto das mudanças climáticas na disseminação de cupins

Por Pesquisa Brasil

ETNOBOTÂNICA

Panc na dieta dos brasileiros

Estudos propõem estratégias para ampliar o consumo de plantas alimentícias não convencionais no país

Por Christina Queiroz

nutrição

Cuidado com os adoçantes artificiais

Os substitutos do açúcar podem prejudicar o metabolismo da glicose e o microbioma do intestino

Por Redação

nutrição

Embalagens de alimentos exibirão selo alertando para quantidades elevadas de açúcar, sódio e gorduras saturadas

Empresas terão ao menos 12 meses para se adequar às novas regras de rotulagem, que inclui alterações na tabela de informação nutricional

Por Ricardo Zorzetto

ALIMENTAÇÃO

Valores nutricionais de carnes processadas de origem vegetal e animal são próximos

Ambas constituem alimentos industrializados, que devem ser consumidos com moderação

Por Sarah Schmidt

PODCAST

Daniel Barbosa

Conectividade entre regiões cerebrais está ligada a ganho de peso, diz médico da UPenn

Por Pesquisa Brasil

PODCAST

Cheiros, córtex, cratera

Podcast mostra interações entre olfato e visão, relações entre compulsão alimentar e obesidade e vestígios da queda de um meteorito no Maranhão

Por Pesquisa Brasil

NEUROLOGIA

Alterações em conexões cerebrais podem favorecer ganho de peso

Região do córtex de mulheres com obesidade e compulsão alimentar apresentou redução de espessura e conectividade

Por Sarah Schmidt

Boas práticas

Revista retrata artigo sobre uso da vitamina D contra a Covid-19

Investigações identificaram falhas metodológicas e incompatibilidade dos dados

Por Redação

PESQUISA NA QUARENTENA

“Em sete meses de isolamento, cheguei a um lugar que não imaginava existir”

O entomólogo Juliano Morimoto, da Universidade de Aberdeen, na Escócia, aliou a matemática e a geometria em estudos sobre nutrição de insetos e foi premiado com uma bolsa na Alemanha

Por Sarah Schmidt

Podcast

Lício Velloso

Imunologista da Unicamp explica como o aumento da expressão de um gene ajuda a reduzir ganho de peso

Por Pesquisa Brasil

Podcast

Variantes, hipotálamo, abelhas

Podcast discute os impactos da ômicron, a regulação da fome e da saciedade e a visão dos insetos polinizadores

Por Pesquisa Brasil

Memória

Reflexos da fome

Em 1865, médico paraense descreveu doença ocular causada pela má alimentação, comum entre negros escravizados

Por Carlos Fioravanti

Podcast

Roseli de Deus Lopes

Engenheira da Poli-USP comenta a conquista do Prêmio Péter Murányi pela Feira Brasileira de Ciências e Engenharia

Por Pesquisa Brasil

Podcast

Proteção, famílias, prêmio

Podcast aborda a efetividade das vacinas contra a Covid-19 usadas no país, as recentes descobertas historiográficas sobre o período colonial e o reconhecimento à principal mostra brasileira de iniciação científica

Por Pesquisa Brasil

Podcast

Márcia Cristina da Silva

Nutricionista do IFRJ mostra os avanços obtidos por rede de cientistas de alimentos do Rio e de São Paulo

Por Pesquisa Brasil

EDUCAÇÃO

Feira de ciências Febrace ganha prêmio Péter Murányi

Tradicional evento de iniciação científica é reconhecido por estimular estudantes a apresentar soluções criativas para problemas de seu cotidiano

Por Rodrigo de Oliveira Andrade

Nutrição

Dieta pior para o corpo e o ambiente

Consumo de alimentos não processados caiu nos últimos 30 anos

Por Redação

Endocrinologia

Equilíbrio delicado

Grupos brasileiros identificam mais peças do circuito cerebral que regula a fome e a saciedade, além de potenciais novos alvos para o tratamento da obesidade

Por Ricardo Zorzetto