Nutrição
PODCAST
Eduardo Nilson
Especialista em políticas públicas da Fiocruz correlaciona alimentos ultraprocessados a mortes precoces
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Gênero, nutrição, oceano
Podcast discute a representatividade feminina na música, os efeitos do abuso de comida industrializada e a exploração científica de uma rica paisagem submarina
Por Pesquisa Brasil
Nutrição
O peso dos ultraprocessados
Estudos associam o consumo desse tipo de comida a 10% das mortes precoces no Brasil e à aceleração do declínio cognitivo
Por Guilherme Eler
EMPREENDEDORISMO
Novos produtos para proprietários rurais
Startups desenvolvem alimentos e aprimoram o gerenciamento e a comercialização da produção agropecuária, segundo mapeamento da Embrapa
Por Sarah Schmidt
PODCAST
Helder Remigio de Amorim
Historiador da Universidade Católica de Pernambuco resgata a trajetória do autor de Geografia da fome
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Desnutrição, checklist, obstetrícia
Podcast discute a influência da obra de Josué de Castro, uma ferramenta que ajuda a remover entraves ao uso de evidências científicas e um teste capaz de detectar a idade gestacional de recém-nascidos
Por Pesquisa Brasil
Agricultura
Espumantes com denominação de origem
Região na Serra Gaúcha é a primeira denominação de origem brasileira dedicada à produção de espumantes
Por Redação
PODCAST
Luciana Pellegrini Pisani
Nutricionista da Unifesp apresenta elo entre alimentação do pai e saúde da prole em estudo com roedores
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Entomologia, citações, obesidade
Podcast discute as razões do declínio de populações de insetos terrestres, do interesse por estudos científicos antigos no combate à Covid-19 e da influência da dieta paterna no metabolismo de filhotes
Por Pesquisa Brasil
Vídeo
Panc, biodiversidade para um prato mais saudável
Pouco conhecidas, as Plantas Alimentícias Não Convencionais podem enriquecer a dieta dos brasileiros | 6'04
Por Redação
Vídeo
Ultraprocessados de carne ou veganos, faz diferença?
Valores nutricionais de produtos processados de origem vegetal e animal são próximos, mas teor de sal pode ser alto demais para que sejam saudáveis | 3'44
Por Redação
PODCAST
Michelle Medeiros Jacob
Nutricionista da UFRN mostra o esforço para introduzir novas hortaliças e vegetais na mesa dos brasileiros
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Panc, evolução, shimeji
Podcast aborda o potencial de plantas não convencionais para diversificar a alimentação, a descoberta de traços genéticos associados a comportamentos de animais e o desenvolvimento de um novo clareador dental
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Laís Amaral Mais
Nutricionista do Idec explica as novas regras de rotulagem de alimentos industrializados
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Lupa, troponina, insetos
Podcast discute selo para alertar sobre exagero de açúcar, gordura e sódio em alimentos, um dispositivo capaz de fazer diagnóstico de infarto em dez minutos e o impacto das mudanças climáticas na disseminação de cupins
Por Pesquisa Brasil
nutrição
Cuidado com os adoçantes artificiais
Os substitutos do açúcar podem prejudicar o metabolismo da glicose e o microbioma do intestino
Por Redação
nutrição
Embalagens de alimentos exibirão selo alertando para quantidades elevadas de açúcar, sódio e gorduras saturadas
Empresas terão ao menos 12 meses para se adequar às novas regras de rotulagem, que inclui alterações na tabela de informação nutricional
Por Ricardo Zorzetto
ALIMENTAÇÃO
Valores nutricionais de carnes processadas de origem vegetal e animal são próximos
Ambas constituem alimentos industrializados, que devem ser consumidos com moderação
Por Sarah Schmidt
PODCAST
Daniel Barbosa
Conectividade entre regiões cerebrais está ligada a ganho de peso, diz médico da UPenn
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Cheiros, córtex, cratera
Podcast mostra interações entre olfato e visão, relações entre compulsão alimentar e obesidade e vestígios da queda de um meteorito no Maranhão
Por Pesquisa Brasil
NEUROLOGIA
Alterações em conexões cerebrais podem favorecer ganho de peso
Região do córtex de mulheres com obesidade e compulsão alimentar apresentou redução de espessura e conectividade
Por Sarah Schmidt
Boas práticas
Revista retrata artigo sobre uso da vitamina D contra a Covid-19
Investigações identificaram falhas metodológicas e incompatibilidade dos dados
Por Redação
PESQUISA NA QUARENTENA
“Em sete meses de isolamento, cheguei a um lugar que não imaginava existir”
O entomólogo Juliano Morimoto, da Universidade de Aberdeen, na Escócia, aliou a matemática e a geometria em estudos sobre nutrição de insetos e foi premiado com uma bolsa na Alemanha
Por Sarah Schmidt
Podcast
Lício Velloso
Imunologista da Unicamp explica como o aumento da expressão de um gene ajuda a reduzir ganho de peso
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Variantes, hipotálamo, abelhas
Podcast discute os impactos da ômicron, a regulação da fome e da saciedade e a visão dos insetos polinizadores
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Roseli de Deus Lopes
Engenheira da Poli-USP comenta a conquista do Prêmio Péter Murányi pela Feira Brasileira de Ciências e Engenharia
Por Pesquisa Brasil