Nutrição
nutrição
Cuidado com os adoçantes artificiais
Os substitutos do açúcar podem prejudicar o metabolismo da glicose e o microbioma do intestino
Por Redação
nutrição
Embalagens de alimentos exibirão selo alertando para quantidades elevadas de açúcar, sódio e gorduras saturadas
Empresas terão ao menos 12 meses para se adequar às novas regras de rotulagem, que inclui alterações na tabela de informação nutricional
Por Ricardo Zorzetto
ALIMENTAÇÃO
Valores nutricionais de carnes processadas de origem vegetal e animal são próximos
Ambas constituem alimentos industrializados, que devem ser consumidos com moderação
Por Sarah Schmidt
PODCAST
Daniel Barbosa
Conectividade entre regiões cerebrais está ligada a ganho de peso, diz médico da UPenn
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Cheiros, córtex, cratera
Podcast mostra interações entre olfato e visão, relações entre compulsão alimentar e obesidade e vestígios da queda de um meteorito no Maranhão
Por Pesquisa Brasil
NEUROLOGIA
Alterações em conexões cerebrais podem favorecer ganho de peso
Região do córtex de mulheres com obesidade e compulsão alimentar apresentou redução de espessura e conectividade
Por Sarah Schmidt
Boas práticas
Revista retrata artigo sobre uso da vitamina D contra a Covid-19
Investigações identificaram falhas metodológicas e incompatibilidade dos dados
Por Redação
PESQUISA NA QUARENTENA
“Em sete meses de isolamento, cheguei a um lugar que não imaginava existir”
O entomólogo Juliano Morimoto, da Universidade de Aberdeen, na Escócia, aliou a matemática e a geometria em estudos sobre nutrição de insetos e foi premiado com uma bolsa na Alemanha
Por Sarah Schmidt
Podcast
Lício Velloso
Imunologista da Unicamp explica como o aumento da expressão de um gene ajuda a reduzir ganho de peso
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Variantes, hipotálamo, abelhas
Podcast discute os impactos da ômicron, a regulação da fome e da saciedade e a visão dos insetos polinizadores
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Roseli de Deus Lopes
Engenheira da Poli-USP comenta a conquista do Prêmio Péter Murányi pela Feira Brasileira de Ciências e Engenharia
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Proteção, famílias, prêmio
Podcast aborda a efetividade das vacinas contra a Covid-19 usadas no país, as recentes descobertas historiográficas sobre o período colonial e o reconhecimento à principal mostra brasileira de iniciação científica
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Márcia Cristina da Silva
Nutricionista do IFRJ mostra os avanços obtidos por rede de cientistas de alimentos do Rio e de São Paulo
Por Pesquisa Brasil
Nutrição
Dieta pior para o corpo e o ambiente
Consumo de alimentos não processados caiu nos últimos 30 anos
Por Redação
Endocrinologia
Equilíbrio delicado
Grupos brasileiros identificam mais peças do circuito cerebral que regula a fome e a saciedade, além de potenciais novos alvos para o tratamento da obesidade
Por Ricardo Zorzetto
podcast
Jorge Tonietto
Agrônomo da Embrapa expõe as regras adotadas por vitivinicultores gaúchos para distinguir suas bebidas
Por Pesquisa Brasil
podcast
Débora Gomide Santiago
Auditora do Ministério da Agricultura discute os benefícios obtidos por produtores em áreas demarcadas
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Pablo Regalado
Especialista do INPI explica como funcionam os processos de reconhecimento de indicação geográfica
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Reputação, qualidade e identidade
Em edição especial, podcast aborda a valorização de cafés, queijos e vinhos, entre outros itens, que são oriundos de regiões específicas do Brasil
Por Pesquisa Brasil
Capa
Um Brasil de origem
País conta com 88 indicações geográficas que norteiam a produção de queijos, vinhos, cafés, frutas e outros produtos em áreas demarcadas
Por Marcos Pivetta
ECOLOGIA
Carne de javaporco pode transmitir doenças
Mesmo processada, variedade selvagem de suíno carrega protozoários, bactérias e vírus
Por Gilberto Stam
Podcast
Luiz Carlos Guilherme
Zootecnista da Embrapa expõe tecnologia capaz de ampliar oferta de alimentos em comunidades rurais
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Maria Paula de Albuquerque
Pediatra fala do avanço e dos efeitos da má nutrição em famílias de distritos com IDH baixo
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Impactos da pandemia na educação e na nutrição
Podcast aborda as incertezas na retomada do ensino presencial em universidades, o aumento da insegurança alimentar no Brasil e uma tecnologia para diversificar a produção agrícola e combater a fome
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Coronavírus, isótopos e gambás
Podcast aborda os impactos da pandemia em adolescentes, a marca da alimentação na composição das unhas e o flagrante de uma polinização inusitada
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Luiz Antonio Martinelli
Engenheiro do Cena-USP explica técnica que apontou elo entre dieta e o IDH de cidades
Por Pesquisa Brasil