Nutrição
nutrição
Dieta por conta própria
Uma em cada 10 crianças e adolescentes apresenta algum tipo de comportamento alimentar desordenado
Por Redação
PODCAST
Larissa Loures Mendes
Cantinas escolares vendem mais ultraprocessados que alimentos in natura
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Naomi Vidal Ferreira
Consumo alto de ultraprocessados eleva risco de depressão persistente
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Renata Carnaúba
Alimentos ricos em polifenóis reduzem risco de desenvolver síndrome metabólica
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Mariana Rinaldi Carvalho
Estudo mostra como o peso paterno influencia o tamanho da criança ao nascer
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
No rastro do lixo espacial
Podcast discute a formação de uma rede nacional de telescópios para acompanhar a trajetória de artefatos que orbitam a Terra. E mais: de pai para filho; sítios arqueológicos; licenciamento de tecnologia
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Marco Vinolo
Estudo mapeia riscos e aponta contraindicações para o jejum intermitente
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Da saúde vulnerável às cotas trans
Podcast aborda o interesse crescente da academia em investigar os problemas enfrentados por transgêneros e travestis e buscar soluções para eles. E mais: audição, árvores, dieta
Por Pesquisa Brasil
Vídeo
25 anos de ciência: descobertas que transformaram o mundo
Dos impactos das mudanças climáticas à exploração de exoplanetas, veja temas que moldaram o avanço científico e tecnológico desde a criação de Pesquisa FAPESP | 4'38
Por Redação
nutrição
Os quatro requisitos de uma boa alimentação
Uma dieta saudável deve ser adequada às necessidades individuais, equilibrada, moderada e diversificada em alimentos
Por Redação
CIÊNCIA DE ALIMENTOS
Os fabricantes de aroma dos queijos
Fermentação do leite libera compostos voláteis que contribuem para o aroma dos queijos
Por Redação
Pesquisa FAPESP 25 anos
Alguns temas de pesquisa que se destacaram desde o lançamento da revista em 1999
Assuntos tão diversos como mudanças climáticas, exoplanetas e alimentos ultraprocessados influenciaram os rumos da ciência e da tecnologia nas últimas duas décadas e meia
Por Marcos Pivetta
nutrição
Risco de colesterol alto em jovens
Dietas ricas em gorduras aumentam o risco de excesso de colesterol em jovens
Por Redação
Podcast
O resgate da imunização no Brasil
Podcast discute as estratégias que levaram a uma recuperação da cobertura vacinal de crianças desde 2022. E mais: galáxia; Darwin; soro fetal
Por Pesquisa Brasil
Podcast
Resíduos vegetais podem ser uma alternativa a ingrediente de alto custo da carne de laboratório
Resíduos vegetais podem ser uma alternativa a ingrediente de alto custo da carne de laboratório
Por Pesquisa Brasil
Resenhas
O pão na formação da metrópole paulistana
Livro detalha transformações urbanas, sociais e culturais de São Paulo no início do século XX
BIOTECNOLOGIA
Proteínas vegetais aprimoram produção de carne de laboratório
Resíduos da produção agrícola podem reduzir custos e tornar a carne obtida a partir de células animais cultivadas em laboratório ainda mais semelhante à convencional
Por Suzel Tunes
PODCAST
Everardo Magalhães Carneiro
Estudo lança alerta sobre a crise nutricional enfrentada por crianças da etnia Yanomami
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Pantanal em combustão
Podcast discute as causas do recorde de incêndios no bioma no primeiro semestre e as consequências do fogo na biodiversidade. E mais: vida no acostamento; calamidade indígena; bem-estar animal
Por Pesquisa Brasil
Vídeo
O café brasileiro, cada vez mais refinado
Melhoramento genético e novas técnicas de cultivo aumentam a qualidade da bebida no país | 8'51
Por Redação
PODCAST
Celso Vegro
Como a qualidade da bebida se tornou prioridade para a cafeicultura brasileira
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Flávio Borém
Engenheiro-agrônomo apresenta tecnologias para produzir cafés especiais
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Inovações para o café brasileiro
Podcast discute como pesquisas e cuidados pós-colheita ajudam a melhorar a qualidade da bebida nacional. E mais: artes circenses; saúde mental; icnologia
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Igor Cavallini Johansen
Demógrafo observa insegurança alimentar em moradores do entorno da usina de Belo Monte
Por Pesquisa Brasil
Entrevista
Carlos Augusto Monteiro: O excesso de peso como o novo normal
Estudioso dos efeitos da nutrição sobre a saúde, epidemiologista da USP atribui aumento da obesidade à transformação do sistema alimentar
Por Ricardo Zorzetto
PODCAST
Deborah Masquio
Nutricionista traz resultados de abordagem multidisciplinar para adolescentes acima do peso
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
O labirinto da obesidade
Podcast discute os fatores complexos envolvidos na alta prevalência do distúrbio e a busca de estratégias multidisciplinares para enfrentá-lo. E mais: drones na floresta; vítimas masculinas; inteligência artificial
Por Pesquisa Brasil
