Mais que nutrir, os alimentos industrializados podem alterar o comportamento das crianças, deixando-as mais desatentas, impulsivas e ativas. A mudança de comportamento está associada à adição de compostos químicos para conservar os alimentos ou bebidas, como o benzoato de sódio, ou de corantes artificiais, comprovaram pesquisadores ingleses (Lancet). Num experimento em Southampton, Inglaterra, a equipe de Donna McCann convidou 153 crianças com 3 anos de idade e 144 com 8 ou 9 anos para avaliar os efeitos causados à saúde por benzoato de sódio e corantes artificiais, normalmente adicionados a alimentos infantis. Por seis semanas, metade das crianças recebeu porções diárias de suco com corante artificial e benzoato de sódio, enquanto a outra metade tomou o suco sem esses compostos. As que receberam suco com os aditivos químicos se mostraram mais ativas, impulsivas ou desatentas, segundo avaliação feita por pais e professores, efeito que pode comprometer o desempenho escolar.
Republicar
Edição impressa
Atual | Anteriores
