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nutrição

Para as crianças comerem mais frutas e legumes

Com mais tempo à mesa, crianças comem maior quantidade de alimentos em pedaços

Praveen Pa / Pexels

Ficar mais tempo à mesa das refeições pode fazer as crianças comerem mais vegetais, de acordo com um experimento de pesquisadores da Universidade de Mannheim e do Instituto Max Planck para o Desenvolvimento Humano, ambos na Alemanha. Nesse teste, 50 pares de pais (idade média de 43 anos) e filhos (idade média de 8 anos) participaram de um jantar típico alemão com pão de forma, frios e queijos, além de frutas e legumes cortados em pedaços pequenos. Após permanecer à mesa por apenas 10 minutos a mais, totalizando 30 minutos, as crianças comeram em média cerca de 100 gramas a mais de frutas e vegetais; essa quantidade equivale a uma maçã pequena ou a uma das cinco porções diárias recomendadas de frutas e legumes. Como elas não consumiram mais pão, frios ou sobremesas, os pesquisadores levantaram a hipótese que os pedaços pequenos de frutas e vegetais eram mais fáceis de comer e, portanto, mais atraentes (JAMA Network Open, 3 de abril; Instituto Max Planck, 18 de abril).

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