Si fuera posible crear una hit parade para medir la preferencia musical del ganado británico, Beethoven estaría al frente de los Beatles. Pero eso no significa que existan vacas eruditas. Especialistas de la Universidad de Leicester, en Inglaterra, afirman que éstas solamente aprecian más el ritmo de las obras más suaves del compositor alemán que el ritmo rápido del rock, según informa la revista Science (del 13 de julio). De acuerdo con los especialistas, la exposición de las vacas lecheras a la música lenta aumenta la producción de leche. Los investigadores de música Adrian North y Liam Mackenzie trabajaron con mil vacas del tipo Holstein y dos lecherías de la siguiente manera: dividieron a los animales en grupos y los expusieron a músicas rápidas (más de 120 golpes por minuto), lentas (menos de 100 golpes por minuto) y sin música, desde las 5 horas hasta las 17 horas, todos los días, durante nueve semanas. Algunas de las sinfonías de Beethoven y de las canciones de Simon y Garfunkel habrían hecho que la producción de leche aumentara un 3%. “Creemos que este tipo de música, más lenta, relaja a los animales”, dice Adrian North.
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