Nutrição
Pesquisa Brasil
Pesca pré-histórica na costa fluminense, armadilha inteligente para mosquitos e o Clube de Biologia Sintética da USP
Pesca pré-histórica, armadilha para mosquitos e o Clube de Biologia da USP
Por Redação
Arqueologia
Registros de uma arqueologia
Conheça o trabalho do grupo que investiga sepultamentos na Lapa do Santo
Por Redação
PODCAST
André Strauss
Arqueólogo comenta pesquisa sobre práticas de sepultamento em Lago Santa
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Sepultamentos em Lagoa Santa, diversidade genética de raposas e bebês simuladores
Sepultamentos em Lagoa Santa, diversidade de raposas e bebês simuladores
Por Pesquisa Brasil
Tecnologia dos ingredientes
Receitas da Academia
A primeira faculdade de engenharia de alimentos da América Latina
Por Marcos Pivetta
Capa
Pesca pré-histórica
Ameríndios capturavam tubarões e corvinas há 5 mil anos na costa do RJ
Por Marcos Pivetta
Transgênicos
Visão sobre os transgênicos
Parte da população não reconhece a segurança de alimentos modificados
Por Redação
Capa
Os povos de Lagoa Santa
Sepultamentos humanos revelam costumes de 10 mil e 8 mil anos atrás
Por Maria Guimarães
Vanderlan Bolzani
Podcast: Vanderlan Bolzani
Umbu pode dar origem a um creme contra o envelhecimento da pele
Por Redação
Pesquisa agropecuária
Em busca de alimentos funcionais
Embrapa cria unidade para pesquisa de alimentos funcionais, aromas e sabores
Por Redação
Péter Murányi 2016
Pesquisa reconhecida
Estudo sobre os mecanismos do amadurecimento de frutas vence prêmio
Por Redação
PODCAST
Lício Velloso
Estudos investigam os efeitos de uma dieta rica em gorduras no cérebro
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Os efeitos das gorduras no cérebro, vacina contra a dengue, plágio em artigos científicos e fungos do Atacama
Gorduras no cérebro, vacina contra a dengue, plágio e fungos do Atacama
Por Pesquisa Brasil
CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
O cosmético que vem da Caatinga
Umbu pode dar origem a um creme contra o envelhecimento da pele
Por Yuri Vasconcelos
Capa
Uma gordura contra a obesidade
Ácidos graxos insaturados talvez possam reverter danos ao cérebro de obesos
Por Marcos Pivetta
Luis Pezo-Lanfranco
Luis Pezo-Lanfranco
Pesquisador fala sobre a alimentação dos Paracas
Por Pesquisa Brasil
Neurociência
Sensação de prazer e valor nutritivo do açúcar evocam circuitos neuronais distintos
Dois circuitos distintos garantem o consumo de açúcar
Por Maria Guimarães
pesquisa empresarial
Receitas inovadoras
Alibra desenvolve novos ingredientes para a indústria alimentícia
Por Yuri Vasconcelos
Alimentação
Uma dieta rica em peixes
Populações pré-colombianas da Amazônia consumiam peixes
Por Redação
Arqueologia
O inusitado cardápio dos Paracas
Povo que viveu há 2 mil anos tinha dieta baseada em carboidrato
Por Marcos Pivetta
Salmão transgênico
Salmão transgênico para alimentação humana
FDA aprova o primeiro animal transgênico para consumo humano
Por Redação
obesidade
O peso da comida ultraprocessada
Consumo de alimentos ultraprocessados causa ganho de peso
Por Redação
Saúde
Outra fonte da obesidade
Dieta rica em óleo de soja poderia causar obesidade e diabetes
Por Redação
Alimentos funcionais
O lado medicinal das frutas
Pesquisa testa propriedades antioxidantes e bactericidas de frutas
Por Redação
Capa
Uma régua universal
Grupo propõe padrão ideal de crescimento dos fetos e recém-nascidos
Por Ricardo Zorzetto
alimentação
Toxina no amendoim
Unicamp identifica substância tóxica e antioxidante no amendoim
Por Redação
diabetes
Tão ou mais nocivo que o açúcar
Uso de adoçantes artificiais pode causar efeito oposto do desejado
Por Redação
