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Tecnociencia

Glicerina en el pienso del ganado

El residuo de la producción de biodiesel puede utilizarse como suplemento alimentario para bovinos y ovinos

MIGUEL BOYAYAN

Un residuo de la producción del biodiesel puede aprovecharse para alimentar ovinos y bovinosMIGUEL BOYAYAN

La glicerina, un residuo de la producción de biodiesel, puede utilizarse como suplemento alimentario para bovinos y ovinos, tal como revelaron dos estudios realizados en universidades brasileñas. Por cada litro del biocombustible producido, queda alrededor de un 10% de glicerina. En 2011 se produjeron 2.600 millones de litros y la producción crecerá durante los próximos años sin que exista destino suficiente para la glicerina.

Mientras tanto, el primer estudio realizado en la Universidad Federal de Santa María (UFSM), en Rio Grande do Sul, demostró que los corderos pueden consumir hasta un 30% de glicerina como sustituto del maíz sin ninguna pérdida en relación con el peso o el desarrollo esperado en el animal.

El experimento se realizó con 32 corderos y fue coordinado por los profesores Cleber Pires y Luis Fernando Pelegrini. El otro estudio se llevó a cabo en la Universidad Federal de Tocantins (UFT) con 12 vacas lecheras y 12 novillos que consumieron durante 84 días, alimento con hasta un 24% de glicerina, el doble que lo aprobado por el Ministerio de Agricultura.

Posteriormente, fueron faenados en un frigorífico comercial y se analizaron partes del cuerpo de los animales, tales como el cerebro, el hígado y los intestinos, en las cuales no se detectó toxicidad ni ninguna otra lesión. La glicerina tampoco afectó el peso de los animales. La coordinación de los experimentos estuvo a cargo de los profesores Sandro Moron y João Restle, de la UFT.

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