Westend6 / Getty ImagesLas pizzas son un deleite y a la vez una fuente de grasas nocivas para el organismoWestend6 / Getty Images
Según un estudio de la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido, el riesgo de desarrollar ateroesclerosis puede aparecer mucho más pronto en la vida de lo que se pensaba, lo que pone de manifiesto la necesidad de mantener los niveles de colesterol bajos incluso desde una edad temprana. Científicos alimentaron a ratones con una dieta rica en grasas durante toda su vida para comprobar si el riesgo de ateroesclerosis aumentaba. “Constatamos que una dieta intermitente hipergrasa, que comenzaba cuando los ratones aún eran jóvenes ‒ en una secuencia que incluía una semana de esta dieta, algunas de descanso, otra de dieta y así sucesivamente ‒ era la peor opción en términos de riesgo de ateroesclerosis”, dijo Ziad Mallat, el líder del grupo, en un comunicado divulgado por la universidad. Posteriormente, examinaron los datos del Estudio de Riesgo Cardiovascular en los Jóvenes Finlandeses. Los participantes con los niveles más altos de colesterol en sangre cuando eran niños presentaban una tendencia a acumular más placas ‒los ateromas‒ incluso si después sus niveles se habían normalizado. Los resultados sugieren que una exposición intermitente temprana al colesterol puede ser un potente factor determinante de la ateroesclerosis y ponen de relieve la importancia de controlar los niveles de colesterol desde la infancia. También respaldan la convicción de que las personas que toman fármacos para controlar los niveles de colesterol, como las estatinas, deben continuar tomándolos, aunque sus índices de colesterol vuelvan a ser normales, ya que interrumpir el tratamiento podría elevar el riesgo de ateroesclerosis (Universidad de Cambridge y Nature, 4 de septiembre).
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