Fue patentado por la Universidad del Estado de Río de Janeiro (Uerj) el proceso de extracción de un jugo del hollejo (cáscara) de la uva Vitis labrusca con propiedades antihipertensivas. Dicha uva, también llamada Isabel, posee frutos pequeños, de coloración negra, usados en la preparación de jugos y vinos, vendidos normalmente en botellones. Son los llamados vinos de colono. Las bondades antihipertensivas de dicha uva se detallan en un estudio preclínico del médico Roberto de Moura, profesor de farmacología del Instituto de Biología de la Uerj. Moura siguió el rastro de varios trabajos científicos que apuntan que dosis moderadas de vino son beneficiosas para la salud del sistema cardiovascular. Al intentar descubrir dónde se encontraban los principios activos que combaten los males del corazón, Moura testeó los extractos de la pulpa y de la cáscara en ratones hipertensos. “Con la pulpa no sucedió nada, pero con el hollejo, la presión bajó”, explica. El investigador no sabe todavía cuál de las sustancias existentes en el hollejo – o asociación de ellas – provoca el efecto antihipertensivo. Para intentar encontrar esa respuesta serían necesarios una gran inversión y muchos años de investigación. Para contornear este problema, Moura cree que el compuesto extraído del hollejo de la uva puede ser puesto en el mercado como producto fitoteraéutico en la forma de cápsulas. El investigador ya ha sido consultado por industrias farmacéuticas que pretenden concretar un convenio para la utilización de la patente.
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