Crías de la charapa o tortuga de la Amazonia (Podocnemis expansa) fueron observadas en ocho criaderos comerciales licenciados por el Ibama en el municipio de Diorama (Goiás), para evaluar los parámetros de rendimiento y la composición química de sus caparazones. El resultado de este estudio puede conocerse al leer el artículo intitulado Rendimiento y Composición Química del Caparazón de Charapa en Sistema Comercial, publicado en la Revista Brasileira de Zootecnia. De acuerdo con sus autores, más allá de desempeñar un importante rol como recurso natural, la especie en cuestión tuvo en los indios sus primeros consumidores. La costumbre indígena se extendió rápidamente a las poblaciones ribereñas, y se tornó así un hábito alimentario. La caza de la charapa, que antes era únicamente para consumo propio, pasó a dividirse entre la familia y el comercio en las ciudades.
Revista Brasileira de Zootecnia – Tomo 32 – nº 1 – Viçosa – ene./feb. 2003
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