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Tecnociencia

Padres obesos e hijos desnutridos

 

Un estudio llevado a cabo en siete países revela que Brasil se encuentra en la fase de transición nutricional, con un número creciente de obesos, al igual que otros países en desarrollo, a ejemplo de Rusia y China. Una de las marcas de esta situación apunta que en ocasiones se encuentran personas con su peso arriba y debajo de lo normal en una misma casa.  Hay alguien con sobrepeso (en general un adulto) y otra persona, casi siempre un niño, con un peso inferior al normal, en una de cada diez familias brasileñas, según revela un estudio publicado en International Journal of Obesity. Esta situación compleja alcanza en especial a las familias de baja renta de las áreas urbanas, que en general solamente tienen acceso a los alimentos más baratos, ricos en energía y pobres en nutrientes como las meriendas, explica Benjamin Caballero, de la Universidad Johns Hopkins, Estados Unidos, en un comentario publicado en el New England Journal of Medicine.

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