Un estudio sobre el aprovechamiento de la vinaza, coordinado por la profesora Maria Eugênia Ribeiro Borges, del Centro de Ciencia y Tecnología de la Universidad Estadual del Norte Fluminense (Uenf), ganó el 1° Premio Muestra PUC-Río, evento anual promovido por la universidad carioca que premia a proyectos innovadores realizados por la comunidad universitaria. De acuerdo con la investigación de la Uenf, la vinaza, residuo tóxico resultante de la destilación del alcohol de la caña de azúcar, puede transformarse en fertilizante, aditivo para comida animal y también puede usarse en la generación de metano, gas con un alto poder calorífico, cuando es sometido a un proceso llamado ósmosis inversa. Mediante dicho proceso, la vinaza es sometida a un filtrado, y el material resultante, con una alta concentración de potasio y sodio, es usado en las nuevas aplicaciones. Según la investigadora, el proyecto es importante desde el punto de vista ecológico, ya que la vinaza ha provocado grandes perjuicios a las áreas adyacentes a los ingenios de caña de azúcar. “Mi deseo es que los productores de los ingenios adhieran al proyecto, ya que el mismo trae enormes beneficios para el medio ambiente”, afirmó Maria Eugênia.
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