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Tecnociencia

Una fuente extra de proteínas

TAMANDUA TETRADACTYLA (LINNAEUS, 1758) - FRANZ ANTON VON SCHEIDELAnimales como este oso hormiguero refuerzan la dieta de los ‘caiçaras’TAMANDUA TETRADACTYLA (LINNAEUS, 1758) - FRANZ ANTON VON SCHEIDEL

Aunque menos que en el pasado, los caiçaras, como se los llama a los habitantes tradicionales del Bosque Atlántico del litoral brasileño, siguen cazando animales silvestres tales como pavas de monte, loros, zorzales, pacas, zorros, carpinchos, armadillos, yaguaretés, yacarés y lagartos. Los animales les sirven principalmente como fuente suplementaria de proteínas, pero pueden tener también valor medicinal, como en los casos de la carne de pava de monte, de yacaré y de carpincho, de acuerdo con un estudio realizado por Natalia Hanazaki, investigadora de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), publicado en noviembre en el Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. Hanazaki entrevistó a 116 habitantes de comunidades tradicionales del Bosque Atlántico de la región sudeste, cumplió alrededor de 80 días de trabajo de campo y verificó los hábitos de caza y los usos de los animales: por ejemplo, el caracol de monte es tostado, triturado y servido con el propósito de depurar la sangre de la personas. Los  recursos naturales empleados por los caiçaras superan las 300 especies de plantas como el romero, y animales, como el tamanduá u oso hormiguero, además de peces. La apertura de carreteras, el uso de barcos motorizados, que facilitan la pesca, y las restricciones que impone la ley hacen de la caza una actividad esporádica.

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