Baba Tabita / Wikimedia CommonsUna mujer prepara pan en Tanzania, un país con una producción insuficiente de pescado, hortalizas y carneBaba Tabita / Wikimedia Commons
Tan solo un país del mundo produce los siete alimentos básicos en cantidades suficientes como para satisfacer las necesidades de su población. Se trata de Guyana, uno de los países más pequeños de América del Sur, situado al norte de Brasil. Según un estudio de la Universidad de Gotinga, en Alemania, que analizó la producción de alimentos en 186 países, China y Vietnam ocuparon el segundo lugar, produciendo alimentos suficientes para atender los requerimientos de sus poblaciones en seis de las siete categorías (frutas; hortalizas; lácteos; pescado; carne; frutos secos y semillas, y alimentos ricos en almidón). Seis países ‒Afganistán, Emiratos Árabes Unidos, Irak, Macao, Catar y Yemen‒ no consiguieron alcanzar la autosuficiencia en ningún grupo alimentario. Brasil la cumple en cinco categorías: le faltan hortalizas y pescado. El estudio constató que muchos países aún dependen de un único socio comercial para más de la mitad de sus importaciones de alimentos. “La fuerte dependencia de las importaciones de un solo país puede hacer a estas naciones más vulnerables”, comentó Jonas Stehl, economista de la Universidad de Gotinga, al sitio web ScienceAlert (Nature Food, 16 de mayo).
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