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Salud pública

La comida y la culpa

Las mujeres a las que se les diagnostica bulimia nerviosa sostienen que eligen los alimentos con base en decisiones inherentes a la salud o en busca de un físico ideal, mientras que las voluntarias sin riesgo de trastornos alimentarios resaltan el sabor y el placer que les proporciona la comida. Las conclusiones se detallan en un estudio que realizaron investigadoras de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo (Appetite, 1º de junio), tomando como base un cuestionario modelo. Los datos apuntaron una insatisfacción con la imagen corporal en un 82% de las participantes sin problemas alimentarios y en un 93% de aquéllas que padecen bulimia.

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