El equipo del ingeniero mecánico Craig Arnold, del Centro de Materiales Complejos de la Universidad de Princeton (EE. UU.), creó un compuesto con proteínas de la clara de huevo para eliminar la sal del agua del mar y filtrar microplásticos. Los investigadores mezclaron las proteínas con grafeno y obtuvieron un material sólido poroso extremadamente liviano, cuya parte líquida fue sustituida por un gas –un aerogel– que ha presentado una eficacia de un 98 % para extraer la sal y de un 99 % para filtrar microplásticos del agua del mar. El compuesto se obtuvo secando y calentando la clara de huevo a 900 grados Celsius, lo que dio como resultado una estructura compuesta por hilos conectados de fibras de carbono y láminas de grafeno. Otras proteínas podrían dar lugar a una estructura similar (Boletín del NSF, 18 de enero; Materials Today, octubre).
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