Guia Covid-19
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COVID-19

Los restaurantes, un foco de contagio en Estados Unidos

Clientes en el área exterior de un establecimiento en Chicago, el 11 de noviembre

Scott Olson/Getty Images

Un estudio basado en los datos de localización de los teléfonos celulares de 98 millones de residentes en 10 grandes áreas metropolitanas de Estados Unidos indica que la mayoría de los contagios del nuevo coronavirus que se registraron entre los meses de marzo y mayo de este año se produjeron en los restaurantes de esas ciudades. El equipo del científico de la computación Jure Leskovec, de la Universidad Stanford, en Estados Unidos, utilizó esos datos para desarrollar un modelo epidemiológico que determina cómo se desplaza la población y difunde la enfermedad por la ciudad, pronosticando correctamente el número de casos de covid-19 que se registraron en la ciudad de Chicago, estado de Illinois, durante el mes de mayo (Nature, 10 de noviembre). En el marco de una conferencia de prensa, Leskovec afirmó que las infecciones en los restaurantes son alrededor de cuatro veces más frecuentes que en los gimnasios y en las cafeterías, siendo esos los lugares donde el riesgo de contagio es mayor, seguidos por los hoteles. Las predicciones del modelo sugieren que la limitación de la capacidad de los restaurantes y otros sitios de alto riesgo al 20 % de su capacidad podría haber reducido la cifra de casos de la enfermedad en un 80 %.

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