Nutrición
Nutrición

Nueva tabla brasileña de alimentos
El Centro de Investigación en Alimentos emitió una nueva versión de la Tabla Brasileña de Composición de los Alimentos
Por Redacción
Buenas prácticas

Un método cuestionable admitido en público
Artículos de un nutricionista que daba consejos de alimentación sana en EE.UU. son retractados por errores y negligencia
Por Redação
Salud pública
La obesidad crece 11 veces entre los jóvenes
En 2016, los niños y jóvenes obesos eran 124 millones, de los cuales, alrededor de un 60% eran de sexo masculino
Por Redação
Genética

El secreto de las uvas sin semilla
El silenciamiento temporal de un gen genera semillas residuales en la variedad Sultanina
Por Redação
Biodiversidad

Declinan los cardúmenes de la cachama negra
La captura excesiva del tambaqui está afectando las existencias de ese pez en un curso de hasta mil kilómetros del río Purús
Por Redação
EPIDEMIOLOGÍA

Crecer con Down
Nuevos parámetros ayudan a monitorear el peso y la altura de niños y adolescentes con síndrome de Down
Por Diego Freire
Nutrición

Un maracuyá para cultivar en la Caatinga
Embrapa lanzó una variedad comercial de maracuyá adaptada para zonas con clima semiárido
Por Redação
Genética

Detectan en amerindios una mutación que propició la adaptación a una dieta lipídica
Una mutación propició la adaptación de los amerindios a una dieta lipídica
Por Redação
TRABAJO DE CAMPO

Escenas de un sitio arqueológico
Un sistema permite compilar información sobre la vida y la muerte
Por Maria Guimarães
TAPA

Innovaciones cerveceras
La inversión en investigación mejora la calidad de la cerveza brasileña
Por Yuri Vasconcelos
Biodiversidad

Menos árboles de mangaba en Sergipe
El área productora de mangaba se redujo casi un 30% en el estado de Sergipe
Por Redação
AMAZONIA

Un síndrome metabólico se propaga en Marajó
Los hábitos alimentarios industrializados se propagan
Por Redação
REMEDIOS ANTIGUOS

Medicina y café en el Brasil del siglo XIX
Los médicos del siglo XIX recetaban café para tratar fiebres
Por Redação
PISCICULTURA

El turno de la tilapia
La tilapia cuenta ahora con una nueva variedad y con un chip de ADM
Nutrición
Frijoles fortificados con nanopartículas
Las nanopartículas pueden elevar la concentración de hierro de frijol
Por Redação
TAPA

Pesca prehistórica
Los amerindios pescaban tiburones y corvinas en las costas de Río de Janeiro
Por Marcos Pivetta
TAPA

Los pueblos de Lagoa Santa
Rituales funerarios revelan una cultura de hace entre 10 mil y 8 mil años
Por Maria Guimarães
Genética

La visión de los transgénicos
Los brasileños no reconocen la seguridad de los alimentos transgénicos
Por Redação
Agricultura y ganadería

En busca de alimentos funcionales
La Embrapa crea una unidad destinada a la investigación de alimentos
Por Redação
Péter Murányi 2016

Investigación reconocida
Un estudio sobre la maduración de las frutas fue el ganador del premio
Por Redação
CIENCIAS FARMACÉUTICAS

El cosmético que llega desde la Caatinga
El umbú puede dar origen a una crema contra el envejecimiento
Por Yuri Vasconcelos
Tapa

Grasa contra la obesidad
Los ácidos grasos insaturados podrían revertir daños en el cerebro
Por Marcos Pivetta
Investigación empresarial

Recetas innovadoras
Alibra desarrolla nuevos ingredientes destinados a la industria alimenticia
Por Yuri Vasconcelos
Nutrición

Una dieta rica en pescado
Las poblaciones precolombinas de la Amazonia consumían pescados
Por Redacción
Arqueología

El inusitado menú de los paracas
Los paracas tenían una dieta con abundantes hidratos de carbono
Por Marcos Pivetta